5 Plats
€ 100,008 Plats
€ 130,003 Glasses de Vin
€ 21,005 Glasses de Vin
€ 35,003 Gin Tonic
€ 21,004 Gin Tonic
€ 28,00Foie Gras en Torchon, Pomme Renetta et Pain au Beurre Salé
€ 30,00Crevettes Rose Crues, Burrata et Tomates Cerises Jaunes
€ 28,00Sans gluten
Millefeuille avec Lapin, Langue et Jambon, Bagnet Vert et Jardinière
€ 25,00Sans gluten
Carpaccio de Boeuf A.R.E.V avec Thon et Mayonnaise de Lime
€ 25,00Sans gluten
Oeuf Mollet, Pommes de Terre Fumées et Perles de Hareng Fumé Arënkha
€ 18,00Sans gluten
Hummus dans Son Jardin de Légumes Frais et Desséchés
€ 16,00Sans gluten, végétarien
Notre Corbeille du Jardin : une Petite Surprise de Légumes
€ 16,00Sans gluten, végétarien
Soupe Tex Mex à la Valdôtaine
€ 16,00San gluten, Végétarien
Ravioli Fumés Farcis de Ricotta de Vache et de Chèvre, Castelmagno et Réduction de Bœuf
€ 22,00Tagliolini de Chou Noir et Ragoût de Pintade
€ 18,00Gnocchis de Pomme de Terre et Fines Herbes, Sauce de Pleurotes du Panicaut et Poudre de Cèpes
€ 18,00Vegetatien
Riz Carnaroli, Safran, Enfer d’Arvier et Moelle
€ 20,00San gluten
Fondue Valdôtaine avec Fontina D.O.P.
€ 20,00Sans gluten, végétarien
Polenta, la «Grassa»
€ 14,00Sans gluten, végétarien
Filet de Thon avec Sauce Tomate et Homard
€ 35,00Sans gluten
Saumon Grillé au Feu de Bois, Réduction de Miso et Oignons Confits
€ 28,00Cerf Croquant, Frites à la Paprika Fumée et Gel de Umami
€ 30,00Sans gluten
Côtelettes d’Agneau, Pommes Anna et Leur Fond
€ 30,00Sans gluten
Côtelette de Veau, Beurre Noisettes et Purée de Carottes et Pommes de Terre
€ 30,00Sans gluten
Raclette avec Fontina, Servie avec Pommes de Terre Bouillies et Motzetta
€ 28,00Sans gluten
Bourguignonne, Certifiée A.R.E.V.
€ 30,00 à personne250 g à personne (au moins 2 personnes), Sans gluten
Notre Sélection de Fromages
€ 18,00Sans gluten, végétarien
Carré de Boeuf Valdôtain, Certifiée A.R.E.V.
€ 10,00 hg. Minimo 300 g.Sans gluten
Entrecôte de Boeuf Valdôtain, Certifiée A.R.E.V.
€ 10,00 hg. Minimo 800 g.Sans gluten
A.R.E.V. (Association Régionale des Éleveurs Valdôtains)
Variations sur le Thème des Pommes Valdôtaines
€ 14,00Sans gluten
Mousse de Yaourt Valdôtain, Chocolat Blanc au Citron avec Gelée d’Orange
€ 12,00Sans gluten
Gelée au Negroni Cocktail, Meringues à l'Orange et Gâteau aux Noisettes
€ 14,00Mousse de Noisettes et Chocolat avec Biscuits Tegole
€ 14,00Tu ne Sais pas Décider ? Laisse Faire au Chef...
€ 14,00Choix de Délicatesses
€ 14,00Fondue Chocolat Arlequin
€ 14,00San gluten
Glaces et Sorbets
€ 14,00Pour toute information sur les substances et les allergènes, vous pouvez consulter la documentation appropriée qui sera fournie sur demande par le personnel de service.
